Beschreibung
- Inhalt: 0,2 Liter
- Literpreis: 129,50 Euro/Liter
- Geschmack: Die baumgereiften roten Williamsbirnen aus Bozen und Verona schmecken im Vergleich zu ihren gelben Verwandten leicht süßlich-würzig mit einem frischen, sehr kräftigen Aroma, das lange am Gaumen erhalten bleibt. Um die eingefangenen Aromastoffe und damit die Komplexität des Brandes bestmöglich zu erhalten, wird auf die Kaltfiltration bewusst verzichtet. Ein Traum als Digestiv nach kräftigen Speisen oder einfach zum Genießen mit guten Freunden. Eine Offenbarung als Cocktail-Zugabe im „Willi sauer“.
- Beschreibung: Sanftes Einmaischen (nur Quetschung) in Gärbehältern und Ansetzen mit Reinzuchthefen. Temperaturgesteuerte Vergärung, ca. 18-20°C. Gärzeit: ca. 3 Wochen. Nach der Mazerationszeit wird der aromatische Williams-Ansatz langsam und schonend in handgefertigten und kleinen Kupferbrennblasen von Meisterhand destilliert. Nur der hochfeine Mittellauf mit ca. 70% vol, welcher besonders viele Aromen enthält, gelangt zur Lagerung. Atmungsaktive Lagerung in alten Steingut-Fässern mit bis zu 1.000 ltr. Inhalt. Lagerzeit je nach Jahrgang und Sorte ca. 2 Jahre. Steingut hat eine ähnliche atmungsaktive Eigenschaft wie Barriques, jedoch geben die Tonbehälter keinen Geschmack an das Destillat ab. Mit frisch lebendigem Quellwasser der „Bannholzquelle“ wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.
- Alkoholgehalt: 42,0 %
- Erzeugerabfüllung: Lantenhammer Destillerie GmbH
- Verschluss: Schraubverschluss
- Achtung: Ab 18! Dieses Produkt darf aus Gründen des Jugendschutzes nicht an Minderjährige abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie volljährig sind. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Produkt.
